Kommunens tillsyn – vad kan du som krögare förvänta dig?
Kommunens tillsyn av serveringsställen handlar inte bara om alkoholservering. Enligt Folkhälsomyndighetens vägledning är tillsynen ett viktigt verktyg för att säkerställa ordning, nykterhet, brandsäkerhet och att verksamheter följer gällande lagstiftning. Den ska också bidra till att skapa rättvisa konkurrensvillkor och motverka oseriösa aktörer.
Kommunen har tillsammans med Polismyndigheten ansvar för tillsyn över servering av alkoholdrycker. Vid dessa besök kan kommunen kontrollera exempelvis:
- att alkohol serveras ansvarsfullt
- att ingen märkbart berusad serveras
- att ordningsläget är tillfredsställande
- att villkor i serveringstillståndet följs
- att brandsäkerheten är uppfylld
Tillsyn kan också ske gemensamt med andra myndigheter, såsom Polismyndigheten, Skatteverket, Ekobrottsmyndigheten eller Arbetsmiljöverket. Det är även vanligt att kommunen samverkar med räddningstjänsten, livsmedelsinspektörer, byggnadsinspektörer och hälsoskydd.
En viktig del i dagens arbete är även informationsdelning mellan myndigheter. Kommunen har enligt ny lagstiftning skyldighet att lämna uppgifter till brottsbekämpande myndigheter om de upptäcker sådant som kan vara relevant, även om det inte direkt leder till en polisanmälan.
Det här ska du som krögare tänka på inför tillsyn
För att stå väl förberedd inför kommunens tillsyn bör du säkerställa att:
- Serveringen sker enligt alkohollagen och ditt tillstånd
- Personalen har kunskap om ansvarsfull alkoholservering
- Ingen märkbart berusad serveras
- Ordningsläget är under kontroll
- Eventuella villkor i ditt tillstånd följs (t.ex. ordningsvakter eller serveringstider)
- Brandskydd och utrymningsvägar är i ordning
- Dokumentation och rutiner finns på plats
- Personalförhållanden och arbetsmiljö följer gällande regler
Vill du gå igenom din verksamhet i förväg och säkerställa att allt är i ordning innan nästa tillsyn? Hör av dig till oss så hjälper vi dig att identifiera riskområden och stärka dina rutiner i god tid.