Slopat matkrav – ansök redan nu!

Det väntas en ändring i alkohollagen som innebär att det nuvarande matkravet för alkoholservering tas bort. Något formellt beslut är ännu inte fattat, men riksdagen förväntas behandla frågan i början i maj 2026. Förslaget är att lagändringen ska börja gälla den 1 juni 2026.

För dig som planerar att starta en verksamhet med alkoholservering finns det ändå anledning att agera redan nu. Om du vill öppna en servering utan kök och mat, och planerar start från den 1 juni eller senare, kan du redan idag lämna in din ansökan om serveringstillstånd.

Det är viktigt att känna till att matkravet fortfarande gäller fram till dess att en eventuell lagändring träder i kraft. Det betyder att den som har serveringstillstånd idag, eller vill starta innan den 1 juni, fortfarande måste uppfylla kraven på kök och matlagning.

Ansökningar som lämnas in nu och avser verksamhetsstart den 1 juni eller senare kan hanteras utan granskning av kök och mat. Däremot kan tillståndsenheten inte fatta beslut om tillstånd utan krav på kök och mat innan den nya lagen i så fall har börjat gälla.

Vill du vara redo att starta så snart reglerna ändras, kan det därför vara klokt att ansöka redan nu.