Egenkontrollprogram
Vi hjälper restauranger, barer och andra serveringsställen samt tobakshandlare att ta fram egenkontrollprogram enligt gällande lagar och myndighetskrav. Oavsett om det gäller alkoholservering, livsmedelshantering, arbetsmiljö eller tobakslagar – vi ser till att du har rätt dokumentation på plats.
Hjälp med egenkontrollprogram – för restaurang, bar & café, tobakshandlare
Alla verksamheter som serverar alkohol, hanterar livsmedel, säljer tobak eller har anställd personal omfattas av lagkrav på egenkontroll. Ett väl utformat egenkontrollprogram gör det inte bara lättare att klara en tillsyn – det skyddar även din personal, dina gäster och ditt tillstånd.
Vi hjälper dig att ta fram, uppdatera eller anpassa ditt egenkontrollprogram så att det uppfyller alla krav.
Vad kan vi hjälpa dig med?
Egenkontroll enligt tobakslagen
För dig som har tobaksförsäljning eller tillhandahåller vattenpipa/snus/vape. Vi hjälper dig att:
- Upprätta rutiner enligt lagen om tobak och liknande produkter
- Dokumentera tillsynsåtgärder och egenkontroller
- Säkerställa att du uppfyller kommunens krav
Egenkontroll vid livsmedelshantering
Alla som hanterar livsmedel ska följa HACCP-baserade rutiner. Vi hjälper dig att:
- Ta fram rutiner för hygien, temperaturkontroll, allergener och spårbarhet
- Dokumentera avvikelser och korrigerande åtgärder
- Förbereda dig för livsmedelsinspektioner
Egenkontroll enligt arbetsmiljölagen
Som arbetsgivare är du skyldig att ha systematiskt arbetsmiljöarbete (SAM). Vi hjälper dig att:
- Strukturera riskbedömningar och handlingsplaner
- Upprätta rutiner för introduktion, skyddsutrustning och arbetsbelastning
- Dokumentera uppföljning och åtgärder
Egenkontroll enligt alkohollagen
Vill du komplettera ditt serveringstillstånd med ett tydligt kontrollprogram? Vi kan hjälpa dig att:
- Formulera rutiner för nykterhet, öppettider, ålderskontroll och ordningshållning
- Samordna kontrollpunkter med övriga program
- Stärka din position vid framtida tillsyner
Säkerhetsplan vid evenemang
För att få tillstånd att arrangera ett evenemang krävs en säkerhetsplan för att skapa en trygg miljö för besökare, personal och artister.
Varför är en säkerhetsplan viktig?
En säkerhetsplan är grunden i en lyckad ansökan om evenemangstillstånd. Den visar myndigheter och samarbetspartners att arrangören har kontroll över:
- Riskanalys – identifiera och förebygga olyckor, ordningsstörningar och andra hot.
- Publiksäkerhet – beräkning av publikkapacitet, utformning av entréer, utrymningsvägar och infrastruktur.
- Organisation och roller – tydlig ansvarsfördelning för personal, ordningsvakter och säkerhetsansvariga.
- Krisberedskap – rutiner för utrymning, kommunikation och hantering av särskilda händelser.
Vi tar hand om hela ansökningsprocessen
För många arrangörer kan kontakten med kommunen, polisen och räddningstjänsten kännas både tidskrävande och krånglig. Vi hjälper dig med hela processen:
- Framtagning av säkerhetsplan enligt gällande lagar och MSB:s rekommendationer.
- Komplett ansökningsunderlag för tillstånd.
- Dialog och samordning med myndigheter.
- Rådgivning under hela evenemangets planering och genomförande.
Så tycker andra om våra föreläsningar
Kommunens tillsyn – vad kan du som krögare förvänta dig?
Kommunens tillsyn av serveringsställen handlar inte bara om alkoholservering. Enligt Folkhälsomyndighetens vägledning är tillsynen ett viktigt verktyg för att säkerställa ordning, nykterhet, brandsäkerhet och att verksamheter följer gällande lagstiftning. Den…
Uppdatering – slopat mat- och kökskrav?
Vi skrev tidigare om förslaget att slopa matkravet i alkohollagen ( läs inlägget här ), där förenklingsrådets utredning föreslår att kravet på matservering och eget kök tas bort som villkor…
Ordningsvakter – vad gäller för din verksamhet?
Förordnade ordningsvakter är personer som har godkänts av Polismyndigheten för att upprätthålla ordning och säkerhet, till exempel vid evenemang, på restauranger och serveringsställen. De arbetar under polisens ledning. Ordningsvakter kan…
Så tycker andra om våra föreläsningar
Ett urval andra tjänster
Genom att ta hjälp av Krogarna.se så sparar du inte bara tid, utan faktiskt även pengar. De parter Krogarna.se har valt att samarbeta med är precis som Krogarna kända för sin höga kunskap och professionalitet i restaurangbranschen.
Ombud för serveringstillstånd
Som ert ombud ser vi till att ni snabbt och enkelt ansöker om ett serveringstillstånd! Vi är årligen ombud för ett hundratal krögare när det gäller att söka serveringstillstånd.
Ombud för tobakstillstånd
Som ert ombud så ser vi till att ni snabbt och enkelt ansöker om ett tobakstillstånd.
