Utbildningar
Våra tjänster
Medlemskap
- Medlemskap
- Medlemsutbildningar
Kontakta oss
Om Krogarna
- Samarbetspartners
För Kommuner

Logga in

Hem /
Servering - Test 1

Servering – Test 1

Tid kvar: 0

Prov Sammanfattning

0 of 39 Frågor completed

Frågor:

Information

You have already completed the prov before. Hence you can not start it again.

Prov is loading…

You must sign in or sign up to start the prov.

Först måste du slutföra följande:

Resultat

Prov complete. Results are being recorded.

Resultat

0 of 39 Frågor answered correctly

Your time:

Tiden har gått ut

You have reached 0 of 0 point(s), (0)

Earned Point(s): 0 of 0, (0)
0 Essay(s) Pending (Possible Point(s): 0)

Kategorier

Ej kategoriserad 0%

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39

Current
Recension
Besvarade
Korrekt
Felaktigt besvarad

Fråga 1 of 39

1. Fråga

Vilket villkor kan kommunen ställa för att motverka icke ansvarsfull
alkoholservering?

De kan meddela villkor, till exempel att alkoholdrycker endast får serveras genom sedvanlig bordsservering, självservering och att självtagning då inte får ske.

De kan meddela villkoret att helrör får serveras till den gäst som fyller i ett avtal att han har ansvaret över nykterheten.

De kan meddela villkoret att helrör endast får serveras efter klockan 01.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 2 of 39

2. Fråga

Vilket brott gör tillståndshavaren sig skyldig till om han/hon säljer privat införda
drycker, smugglade eller olovligt tillverkade drycker?

Olovlig försäljning av alkohol.

Illegal alkoholhantering samt försäljning.

Det är inget brott utan ses mer som ett underlag för varning.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 3 of 39

3. Fråga

Vilken ålder måste en gäst ha uppnått för att få serveras alkoholdryck?

15 år.

20 år.

18 år.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 4 of 39

4. Fråga

Vilken ålder måste en person ha uppnått för att få bedriva försäljning av
alkoholhaltig dryck (driva rörelse)?

16.

18.

20.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 5 of 39

5. Fråga

Vilken är den lägsta åldern för att få vara serveringsansvarig?

20.

18.

16.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 6 of 39

6. Fråga

Vem ska ha tillsyn över serveringen och vara närvarande på serveringsstället under
hela serveringstiden?

Ägaren till restaurangen samt barpersonalen.

Tillståndshavaren eller av denna utsedd serveringsansvarig.

Endast inskriven personal behöver vara närvarande under serveringstiden.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 7 of 39

7. Fråga

Vem har ansvaret för att en gäst inte ger alkoholdryck till en underårig eller en
berusad person?

Gästen har ansvaret.

Den som har serverat gästen.

Krögaren har ansvaret.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 8 of 39

8. Fråga

Vem får anlitas som köks- eller serveringspersonal?

Endast den som genomgått alkohollagsprovet, eller kan uppvisa tillräcklig kunskap om detta genom ett prov på kommunen.

Endast de som är godkända av länsstyrelsen i mat och alkoholkunskap.

Endast den som är anställd av tillståndshavaren eller som är inhyrd av ett bemanningsföretag får anlitas som köks- eller serveringspersonal.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 9 of 39

9. Fråga

Vem svarar för att en serveringsansvarig person är lämplig för uppgiften och
medveten om sitt ansvar?

Samtliga ägare till restaurangen.

All personal som varit anställda längre än den som senast blev anställd.

Tillståndshavaren.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 10 of 39

10. Fråga

Vid ansökan om stadigvarande serveringstillstånd skall polismyndighetens
yttrande inhämtas, vad yttrar sig polisen om?

Polismyndigheten skall redovisa samtliga omständigheter som ligger till grund för myndighetens bedömning i det enskilda fallet och särskilt yttra sig om sökandens allmänna lämplighet för verksamheten.

Polismyndigheten ska genom ett sk lämplighetstest avgöra om den som söker om stadigvarande serveringstillstånd är lämplig att erbjuda och sälja alkohol.

Polismyndigheten yttrar sig aldrig om det enskilda fallet, utan drar bara generella slutsatser samt visar genom statistik på utvecklingen i samhället vad gäller alkohol och dess verkningar.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 11 of 39

11. Fråga

Vid servering av alkoholdrycker ska även andra drycker finnas till försäljning. Vad
är samlingsnamnet för dessa drycker?

Bordsdrycker.

Lättdrycker.

Svagdrycker.

Läskedrycker.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 12 of 39

12. Fråga

Vilka drycker får serveras efter serveringstidens utgång?

Lättdrycker.

Alkoholhaltiga drycker med en alkohol om högst 3.5 volymprocent.

Inga drycker alls.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 13 of 39

13. Fråga

Vilka i personalen på en restaurang med serveringstillstånd måste vara anställda
av tillståndshavaren eller inhyrda från ett bemanningsföretag?

Serveringspersonal.

Ordningsvakt som förordnats av polisen och står under polisens kontroll.

En entrévärd som har till uppgift att kontrollera ordning och nykterhet.

Trubadur.

Garderobspersonal.

Kökspersonal.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 14 of 39

14. Fråga

Vilka krav gäller för den som har en cateringverksamhet med stadigvarande
tillstånd för slutna sällskap?

Den lokal där serveringen äger rum måste anmälas till och godkännas av kommunen.

Den som bedriver cateringverksamhet ska ha ett eget kök för tillredning av mat.

Ett kök måste finnas i alla lokaler där cateringföretaget serverar sina alkoholdrycker.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 15 of 39

15. Fråga

Vilka personer på serveringsstället har ansvaret för att ordning och nykterhet
råder?

Vakterna samt entrévärden.

Både den som bedriver försäljning och den personal som medverkar vid försäljning.

Endast barpersonalen samt ägaren.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 16 of 39

16. Fråga

Vilka påståenden är riktiga?

Strax innan serveringstiden är slut får du fråga om gästen vill beställa något mer innan serveringsstället stänger.

Du får fråga om en gäst som beställt lättöl inte hellre vill ha en starköl.

Du får rekommendera ett speciellt märke till en gäst som vill ha en viss alkoholdryck.

Du får erbjuda gästen två drycker till priset av en.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 17 of 39

17. Fråga

Varför finns det åldersgränser?

Dessa finns för att ge tillståndshavaren en chans att själv få välja sina gäster.

För att förhindra att unga och äldre gäster blandas så att risker för konflikt uppstår.

Som ett särskilt skydd för ungdomen.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 18 of 39

18. Fråga

Vem är det som har bevisbördan, om en persons lämplighet, vid ansökan om
serveringstillstånd?

Polismyndigheten i den aktuella kommunen.

Sökanden har bevisbördan.

Sökandens ombud, oftast advokaten, har bevisbördan.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 19 of 39

19. Fråga

Vem är skyldig att kontrollera att mottagaren av en alkoholdryck har uppnått rätt
ålder?

Den som lämnar ut alkoholdrycken.

Ägaren till restaurangen och därigenom innehavaren av alkoholtillståndet.

Vakterna eller entrévärden.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 20 of 39

20. Fråga

Vem beslutar om vilka tider alkoholdrycker får serveras?

Tillståndshavaren.

Kommunen.

Detta beslutar polismyndigheten ensamma om.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 21 of 39

21. Fråga

Vad krävs av en person som utses till serveringsansvarig?

Att personen är minst 18 år.

Att personen är minst 20 år.

Det finns ingen åldersgräns.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 22 of 39

22. Fråga

Vad krävs av en sökande för att få ett serveringstillstånd?

Den som söker serveringstillstånd ska kunna visa sin kunskap inom matlagning och alkoholservering. Dessutom ska den sökande svara på ett fåtal frågor för att visa att han har en översiktlig kunskap om alkohol, är denna kunskap för låg kan denne i undantagsfall få göra ett alkoholprov.

Den sökande ska visa att han eller hon med hänsyn till sina personliga och ekonomiska förhållanden är lämplig att bedriva verksamheten, genom att avlägga ett prov visa att han eller hon har tillräckliga kunskaper om alkohollagen och anslutande föreskrifter.

Det ställs egentligen inga direkta krav, bara att man kan visa att man har råd att finansiera verksamheten samt att man har viss erfarenhet av alkoholservering.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 23 of 39

23. Fråga

Vad krävs för att få ett stadigvarande tillstånd för servering i slutet sällskap vid
cateringverksamhet.

Anmäla till kommunen att man ska servera alkoholdrycker till slutna sällskap.

Ansöka hos kommunen om ett stadigvarande tillstånd för servering i slutna sällskap vid catering. Därefter ska tillståndshavaren anmäla varje tillfälle för servering till kommunen.

Ett företag som har enbart cateringverksamhet kan inte få ett stadigvarande serveringstillstånd.

Ansöka hos kommunen om ett stadigvarande tillstånd för servering i slutna sällskap. Därefter kan företaget servera alkoholdrycker i valfri lokal.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 24 of 39

24. Fråga

Vad menas med animeringsförbud?

Personalen får inte uppmana gästerna att köpa alkoholdrycker. Serveringspersonalen får dock fråga om ytterligare alkoholdrycker önskas i samband med att kassan stängs.

Personalen får uppmana gästerna att köpa alkoholdrycker, dock inte vid stängning av kassan.

Animeringsförbud innebär att man inte får ha rörlig film som gör alkoholreklam på serveringsstället. Exempel på detta är spritreklam och öl/vinreklam.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 25 of 39

25. Fråga

Vad menas med förtäringsförbud på ett serveringsställe?

På ett serveringsställe får inte någon dricka eller tillåtas dricka alkoholdryck som inte serverats i enlighet med tillståndet.

En gäst får inte förtära mer alkohol än vad han har råd med.

Förtäringsförbud innebär att alkoholhaltiga drycker inte får förtäras om detta inte görs i samband med mat.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 26 of 39

26. Fråga

Vad sägs om lättdrycker i alkohollagen?

Vid servering av alkoholdrycker ska lättdrycker finnas att tillgå i tillfredsställande urval och omfattning.

Vid servering av alkoholdrycker ska minst 10% av utbudet utgöras av lättdrycker, så att de gäster som inte önskar alkohol med en styrka över 2,25% kan beställa alternativ.

Lagen säger inte att man måste ha lättdrycker, dock är det bra om det finns.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 27 of 39

27. Fråga

Var får den som har tillstånd för servering i slutet sällskap vid ett enstaka tillfälle
köpa sina alkoholdrycker?

Endast hos detaljhandelsbolaget(systembolaget).

Internet, systembolaget eller hos annan leverantör.

Bara av leverantör av spritdrycker (Carlsberg, Åbro etc).

Från systembolaget och tillverkare av alkohol

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 28 of 39

28. Fråga

Var överklagas kommunens beslut om till exempel återkallelse av
serveringstillstånd?

Beslutet överklagas hos kommunens handläggare för alkoholfrågor.

Beslutet kan inte överklagas.

Beslutet överklagas hos allmän förvaltningsdomstol.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 29 of 39

29. Fråga

Vad får du göra med ett lager av alkoholdrycker som du har kvar, när
verksamheten lagts ner?

Du får köpa lagret av alkoholdrycker för eget bruk.

Du får inte sälja alkoholdryckerna som finns kvar, de måste kasseras.

Du får hålla serveringsstället öppet en kväll och bjuda stamgästerna.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 30 of 39

30. Fråga

Vad heter brottet om alkoholdrycker säljs utan tillstånd?

Olovlig försäljning av alkohol.

Olaglig försäljning av starkdrycker.

Tillståndserinran för alkoholhaltig dryck.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 31 of 39

31. Fråga

Vad innebär att man kan få inhibition?

Tillstånd att fortsätta verksamheten omedelbart vid återkallelse.

Tillstånd att fortsätta verksamhet under utredningen.

Inhibition innebär att tillståndshavaren inte kan förlora sitt alkoholtillstånd.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 32 of 39

32. Fråga

Vad innebär förvaringsförbud?

Förvaringsförbud innebär att alkoholdrycker inte får förvaras i kylar bakom baren.

Alkoholdrycker som inte får serveras i en lokal får inte heller förvaras där eller i tillhörande utrymmen.

Alkoholdrycker som inte får serveras på ett serveringsställe får inte förvaras i hemmet.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 33 of 39

33. Fråga

Vad kallas det för när man säljer alkohol över en bar till en gäst?

Detaljhandel.

Servering.

Partihandel.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 34 of 39

34. Fråga

Vad kallas en öl som har en alkoholstyrka på 3,6 volymprocent?

Lättöl.

Folköl.

Starköl.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 35 of 39

35. Fråga

Vad kan du dömas för om du serverar alkoholdrycker till en underårig eller en
person som är märkbart påverkad?

Olovlig hantering av alkohol

Illegal servering av alkohol.

Överservering samt åldersnonchalans vid försäljning av alkohol.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 36 of 39

36. Fråga

Vad kan följderna bli för en servitör och för tillståndshavaren om servitören
serverar underåriga?

En servitör blir aldrig anklagad vid försäljning till minderårig, dock blir tillståndshavaren skyldig att böta 5000kr och riskerar indraget tillstånd vid upprepade gånger.

Servitören kan straffas för olovlig hantering av alkohol och tillståndshavaren, kan få erinran, varning eller drabbas av återkallelse av serveringstillstånd.

Endast servitören kan få en påföljd, han kan bli straffad med böter och i värsta fall fängelse i 6 mån.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 37 of 39

37. Fråga

Vad kan kommunen göra om en rörelse inte följer alkohollagen eller kommunens
villkor?

De kan även vid ringa överträdelser omedelbart dra tillbaka serveringstillståndet.

Ge en erinran, varning och i allvarligaste fall återkalla serveringstillståndet.

De kan utfärda ett nytt serveringstillstånd som bättre klarar de svårigheter som restaurangen upplever med sin verksamhet.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 38 of 39

38. Fråga

Vad kan vara ett exempel på att servering inte sker med återhållsamhet?

Servering av lättdrycker till minderåriga.

Servering av en enhet alkoholdryck per gäst.

Servera helrör utan att ha tillsyn.

Korrekt

Felaktigt besvarad
Fråga 39 of 39

39. Fråga

Vad kan vara tecken på onykterhet?

Att man serverar vin, öl och sprit i en matsal där gästerna även äter mat.

Att personalen inte kontrollerar legitimation på sina gäster och serverar de som är minderåriga.

En person blir störande, somnar vid bordet, raglar eller har svårt att kontrollera sitt tal och uppträdande i övrigt.

Korrekt

Felaktigt besvarad

Kundtjänst

010-139 19 90

Kontakt

Ring oss på 010-139 19 90
Skicka mail kundtjanst@krogarna.se
Vår adress
Strandvägen 7a, 114 56 Stockholm
Hoegstedt Consulting AB

INFORMATION

Kontakta oss
Företaget
FAQ
Blogg
Erbjudande

FÖRETAGET

Utbildningar
Tjänster
Myndigheter

RESURSER

GDPR/cookies
Referenser
Varukorg
Logga in

Loading

Select options

Loading...

Prov Sammanfattning

Information

Resultat

Resultat

Kategorier

1. Fråga

2. Fråga

3. Fråga

4. Fråga

5. Fråga

6. Fråga

7. Fråga

8. Fråga

9. Fråga

10. Fråga

11. Fråga

12. Fråga

13. Fråga

14. Fråga

15. Fråga

16. Fråga

17. Fråga

18. Fråga

19. Fråga

20. Fråga

21. Fråga

22. Fråga

23. Fråga

24. Fråga

25. Fråga

26. Fråga

27. Fråga

28. Fråga

29. Fråga

30. Fråga

31. Fråga

32. Fråga

33. Fråga

34. Fråga

35. Fråga

36. Fråga

37. Fråga

38. Fråga

39. Fråga