Menyn är ett viktigt marknadsföringsverktyg för restaurangen. För att menyn ska locka kunder och leda till ökad försäljning måste den vara väl genomtänkt. När man som krögare utformar en meny

Visste du att om rätt vald musik spelas på restaurangen så ökar chanserna till att gästerna tar en dessert till hamburgaren? Detta visar en studie från Handelns utredningsinstitut, HUI. I