Månad: augusti 2018

Menyn är ett viktigt marknadsföringsverktyg för restaurangen. För att menyn ska locka kunder och leda till ökad försäljning måste den vara väl genomtänkt. När man som krögare utformar en meny är det mycket att tänka på, bland annat vilka rätter som ska erbjudas, prestationen, designen och layouten. Allt detta ska spegla krogens stil och gastronomiska … Läs mer…

Visste du att om rätt vald musik spelas på restaurangen så ökar chanserna till att gästerna tar en dessert till hamburgaren? Detta visar en studie från Handelns utredningsinstitut, HUI. I studien framgår också att det är möjligt att öka försäljning med hela nio procent om rätt typ av musik spelas på restaurangen, musiken ska då … Läs mer…