• Utbildningar
  • Abonnemang
  • Tjänster
  • Kontakt
  • Om
    • Sponsorer
    • Myndigheter
    • Referenser
    • Om företaget
    • Cookies
    • FAQ
    • Blogg
Meny
  • Utbildningar
  • Abonnemang
  • Tjänster
  • Kontakt
  • Om
    • Sponsorer
    • Myndigheter
    • Referenser
    • Om företaget
    • Cookies
    • FAQ
    • Blogg
Logga in
0
Inga produkter i varukorgen.
  • Utbildningar
  • Tjänster
  • Abonnemang
  • Kontakt
  • Sponsorer
  • Myndigheter
  • Referenser
  • Om företaget
  • Cookies
  • FAQ
  • Blogg
Meny
  • Utbildningar
  • Tjänster
  • Abonnemang
  • Kontakt
  • Sponsorer
  • Myndigheter
  • Referenser
  • Om företaget
  • Cookies
  • FAQ
  • Blogg

Ventilation – att tänka på!

  • Hem
  • / Nyheter
  • / Ventilation – att tänka på!
  • Mattias Högstedt
  • juni 16, 2022
  • 2:12 e m

Ventilation – att tänka på!

Ventilation

Det är mycket att tänka på när det gäller ventilation i restauranger. Förutom grundläggande krav när det gäller luftflöden och brandsäkerhet så är det viktigt att luften tillförs lokalen på ett bra sätt. Donen bör vara utformade så att spridningsmönster för tilluft är omställbart om man ändrar i möblering och utformning av verksamheten. Sedan så är det viktigt att man har snygga don med en design som passar med inredning och stil!

När det gäller köksdelen så är det också en del att tänka på. Rätt typ av frånluftskåpor med effektiv luftrening som är anpassad till köksutrustning och typ av matlagning. Balans med ett svagt undertryck mot köksdelen för att undvika att os sprids ut i restaurangdelen.

I köket så skall det vara en god arbetsmiljö för kökspersonalen, vilket omfattar:

– Ljudnivå från köksventilationen
– Belysning i kåporna
– Hygienkrav med kåpor som är lätta att sköta och rengöra.

Man behöver tänka på brandskydd och en del kåpor kan behöva förses med brandsläckningssystem. När det gäller utseende/design på kökskåporna så är det ju extra betydelsefullt i de fall när man har öppet kök mot restaurangdelen vilket blir allt mer vanligt idag.

Energiåtervinning är också en viktig del. Det är mycket värmeenergi i frånluften från ett kök som man kan ta tillvara på. Det är viktigt att kökskåporna har en effektiv rening så att kanaler och återvinningssystem inte får in fett och sot. Man kan även behöva ta hänsyn till omgivningen utanför restaurangen med hänsyn till luft från köket. Finns det bostäder eller andra byggnader med ventilationsintag i närheten som kan störas av lukt från köksventilationen? Såklart finns det lösningar även för detta och man kan då sätta in ett extra steg, det genom att montera utrustning för lukteliminering.

Har ni projekt med professionella storkök och eller en restaurangmiljö som skall ha bra ventilation som passar ihop med interiören så hör av er för råd och förslag så kopplar vi ihop er med vår samarbetspartner redan idag!

ERBJUDANDE: Kontakta oss direkt på Krogarna.se för att ta del av rabatterbjudande. Maila kundtjanst@krogarna.se eller ring 010 – 139 19 90.

Dela det här

Facebook
Twitter
LinkedIn

Table of Contents

Gå med i vårt nyhetsbrev

Andra läste även

Det perfekta julbordet

Driver du ett serveringsställe – se hit

Att redogöra pengarna för serveringstillstånd

Nya bestämmelser vid försäljning av e-cigaretter och e- vätskor med högre halter av nikotin

Krogarna.svg
  • Kundtjänst: 010-139 19 90

Kontakt

Ring oss på

010-139 19 90

Skicka mail

kundtjanst@krogarna.se

Vår adress

Strandvägen 7a 114 56 Stockholm Hoegstedt Consulting AB

Information

  • Kontakta oss
  • Företaget
  • FAQ
  • Blogg

Erbjudande

  • Utbildningar
  • Tjänster
  • Myndigheter
  • GDPR/cookies

Resurser

  • Referenser
  • Logga in
  • Varukorg

Copyright © 2023 – Alla rättigheter behållna -Krogarna.se

Facebook Linkedin Vimeo

För att dig bästa möjliga upplevelse av krogarna.se använder vi cookies.
Du kan läsa mer om vilka cookies det är eller stänga av dom i inställningar.

Krogarna
Översikt

Vi använder kakor (cookies) för att kunna erbjuda dig bästa möjliga användarupplevelse på krogarna.se. Kakorna lagras i din webbläsare och används för funktioner som att känna igen dig när då återvänder till siten samt hjälper vårt team förstå vilka funktioner och innehållstyper som är mest intressanta för dig och alla andra användare.

Nödvändiga kakor

Om du fortsätter surfa på krogarna.se så samtycker du till att nödvändiga kakor används. Nödvändiga kakor används för att:

  • Spara dina önskade inställningar för just kakor.
  • Känna av om du är inloggad eller inte
  • För att du ska kunna lägga saker i kundvagnen i vår shop.
  • För att dölja de dialogrutor som du väljer att trycka bort.

If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.

Tredjepartskakor

Den här sidan använder Google Analytics för att kunna samla in information som antalet besökare på sidan och vilka blogginlägg som är populärast.

Om du låter den här kakan vara påslagen hjälper du oss förbättra innehållet på krogarna.se.

Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!

Integritetspolicy

Du hittar mer information om vår integritetspolicy här.