The Sous Chef

The Sous Chef hjälper krögare och kökschefer att ta en meny från idé till färdig service. Skapa och samla menyer och recept, anpassa mängder efter antalet gäster, hantera allergier och få fram underlag för prep och inköp – i samma verktyg. Med era egna råvarupriser som grund kan ni beräkna kostnaden för varje rätt och per kuvert. Det gör det enklare att utveckla menyer med kontroll över både innehåll och lönsamhet. The Sous Chef är utvecklat med över 20 års erfarenhet från restaurangkök. Vi känner till arbetet bakom en lyckad service och vill göra vardagen enklare genom att samla planeringen, minska dubbelarbetet och ge köksteamet tydliga underlag att arbeta efter. Vårt bidrag till restaurangbranschen är mer tid för matlagning och gäster, bättre kontroll över råvarukostnaderna och bättre förutsättningar att planera mängder och minska svinnet.