Så anmäler du serveringsansvarig

Så anmäler du serveringsansvarig till kommunen

Ingress. Att utse en serveringsansvarig räcker inte – personen ska också anmälas till kommunen. En lista som inte stämmer med vem som faktiskt arbetar är en av de vanligaste anmärkningarna vid tillsyn, och en av de enklaste att undvika. Här är vad anmälan ska innehålla och hur du håller den aktuell.

 Varför anmälan krävs

Enligt 8 kap. 18 § alkohollagen ska tillståndshavaren till kommunen anmäla den eller de personer som har utsetts att ansvara för serveringen av alkoholdrycker.

Syftet är praktiskt. När kommunen eller polisen kommer på tillsynsbesök ska de kunna kontrollera att den som leder serveringen den kvällen faktiskt är behörig att göra det. Finns personen inte på listan spelar det ingen roll hur lämplig hen är – formellt är kravet inte uppfyllt.

Vem som kan anmälas

Tre förutsättningar, alla enligt 8 kap. 18 §:

• Personen ska ha fyllt 20 år.
• Personen ska vara lämplig för uppgiften med hänsyn till sina personliga egenskaper och omständigheterna i övrigt.
• Personen ska vara anställd av tillståndshavaren eller inhyrd från ett bemanningsföretag.

Den sista punkten utesluter konsulter, vänner som hjälper till och personal som formellt är anställd i ett annat bolag i koncernen. Det är ett vanligare problem än man tror i grupper med flera bolag.

Tillståndshavaren själv är alltid serveringsansvarig om ingen annan utsetts, och behöver då inte anmälas särskilt.

Vad anmälan ska innehålla

Rutinerna skiljer sig mellan kommuner – vissa har e-tjänst, andra blankett – men uppgifterna är i stort sett desamma:

Vissa kommuner frågar också om personen genomgått utbildning. Det är inget lagkrav för rollen, men ett bra tillfälle att visa att ni tagit ansvar för personalens kunskaper.

Steg för steg

1. Bestäm vilka som ska utses. Räkna igenom schemat. Kravet är att minst en anmäld person är på plats under hela serveringstiden, alla dagar ni har öppet. De flesta verksamheter behöver fler än en.
2. Kontrollera förutsättningarna. Fyllda 20 år, anställd eller inhyrd, och lämplig för uppgiften.
3. Samla uppgifterna. Namn och personnummer för var och en.
4. Lämna in anmälan till tillståndsenheten i den kommun där serveringsstället ligger. Kontrollera om kommunen har e-tjänst.
5. Spara bekräftelsen. Ha den tillgänglig på serveringsstället tillsammans med tillståndsbeviset.
6. Informera de utsedda. De behöver veta att de är anmälda och vad rollen innebär – det låter självklart, men är det inte alltid i praktiken.

Håll listan aktuell

Det här är den punkt där det oftast brister. Personal slutar, nya anställs, och anmälan uppdateras inte.

Anmäl när någon tillträder rollen och när någon lämnar den. Vänta inte till årsskiftet eller till nästa gång ni ändå har kontakt med kommunen.

En god vana är att koppla anmälan till anställningsrutinen: när en ny restaurangchef eller skiftledare anställs ingår anmälan i introduktionen, och när någon slutar ingår avanmälan i avslutet. Då sköter det sig självt.

Vid tillsyn kontrolleras ofta just detta. Inspektören frågar vem som är serveringsansvarig i kväll, och stämmer av svaret mot listan. Stämmer de inte överens är det en konstaterad brist, oavsett hur välskött serveringen i övrigt är. Läs mer om vad som kontrolleras vid tillsyn.

Vanliga misstag

• Bara en person är anmäld, trots att verksamheten har öppet sju dagar i veckan.
• Listan uppdaterades senast när tillståndet beviljades, för flera år sedan.
• Den som faktiskt leder kvällen är inte anmäld, men står i schemat som ansvarig.
• Personen är anställd i ett annat bolag i koncernen än tillståndshavaren.
• Personen har inte fyllt 20 år.
• Ingen har berättat för den anmälda personen vad rollen innebär.

Det sista är inte en formell brist, men det är det som gör skillnad när något händer. En person som är anmäld utan att veta om det kommer inte att agera som serveringsansvarig när det behövs.

Utbildning gör anmälan meningsfull

Lagen kräver ingen kurs för rollen, men tillståndshavaren ansvarar för att personalen har de kunskaper som behövs. Vår utbildning i ansvarsfull alkoholservering ger ett digitalt intyg per medarbetare, och gör att de anmälda personerna faktiskt kan det de förväntas kunna.

 Behöver ni hjälp?

Vi hjälper till med anmälan, med att gå igenom om bemanningen räcker för att uppfylla närvarokravet, och med kontakten med kommunen. Förutsättningarna skiljer sig mellan verksamheter, och en detalj kan göra att bedömningen blir en annan. Ring 010-139 19 90 eller kontakta oss.

Vanliga frågor

Hur anmäler man serveringsansvarig?

Tillståndshavaren anmäler personen till tillståndsenheten i den kommun där serveringsstället ligger, via kommunens e-tjänst eller blankett. Anmälan ska normalt innehålla namn och personnummer för varje utsedd person, uppgift om vilket tillstånd den avser och underskrift av behörig företrädare.

Vilka uppgifter behöver kommunen?

Namn och personnummer för varje person som utses, uppgift om tillståndshavare och serveringsställe, datum för tillträde samt underskrift eller inloggning av firmatecknare. Vissa kommuner frågar även om genomgången utbildning.

Måste man anmäla varje gång personalen byts ut?

Ja, anmälan ska uppdateras när någon tillträder eller lämnar rollen som serveringsansvarig. En lista som inte stämmer med vem som faktiskt arbetar är en av de vanligaste anmärkningarna vid tillsyn.

Hur många serveringsansvariga behöver man anmäla?

Alkohollagen anger inget antal, men minst en anmäld person ska vara närvarande under hela serveringstiden. I praktiken behöver de flesta verksamheter anmäla flera personer för att täcka alla pass och all öppettid.

Kan en inhyrd person vara serveringsansvarig?

Ja, om personen är inhyrd från ett bemanningsföretag. Enligt 8 kap. 18 § får endast den som är anställd av tillståndshavaren eller inhyrd från ett bemanningsföretag anlitas för uppgifter som har betydelse för ordning och nykterhet.

Kostar det något att anmäla?

Anmälan av serveringsansvarig är normalt avgiftsfri, till skillnad från prövning av tillstånd. Kontrollera dock med din kommun, eftersom avgifter beslutas lokalt.