• Utbildningar
  • Abonnemang
  • Tjänster
  • Kontakt
  • Om
    • Sponsorer
    • Myndigheter
    • Referenser
    • Om företaget
    • Cookies
    • FAQ
    • Blogg
  • Logga in
Meny
  • Utbildningar
  • Abonnemang
  • Tjänster
  • Kontakt
  • Om
    • Sponsorer
    • Myndigheter
    • Referenser
    • Om företaget
    • Cookies
    • FAQ
    • Blogg
  • Logga in
  • Utbildningar
  • Tjänster
  • Abonnemang
  • Referenser
  • Om företaget
  • Kontakt
  • Logga in
Meny
  • Utbildningar
  • Tjänster
  • Abonnemang
  • Referenser
  • Om företaget
  • Kontakt
  • Logga in

Branschtävlingar i vår

  • Hem
  • / Nyheter
  • / Branschtävlingar i vår
  • Mattias Högstedt
  • januari 30, 2017
  • 10:44 f m

Branschtävlingar i vår

Just nu pågår många branschtävlingar, både nationellt och internationellt. Finalen av Årets kock går av stapeln senare i veckan, Nordiska mästerskapen i kök och servering avgörs lite längre fram i vår och Bocuse d’Or har just avgjorts. Andra hyllade tävlingar som genomförs under året är Copper Skillet, Restauranggalan och Yrkes-VM.
Vad innebär dessa tävlingar för krog- och restaurangvärlden?

Peter Thomelius, utbildnings- och HR-chef på Visita, berättar att Yrkes-VM är mycket värdefullt.

“Tävlingen är oerhört viktig för att visa att det här är viktiga yrken, de tävlande blir goda förebilder för ungdomar som vill påbörja sitt arbetsliv i hotell- och restaurangbranschen. Många som tävlat tidigare år är kvar i branschen och har blivit egna företagare och restaurangchefer.”

Tävlingarna hjälper ungdomar att få upp ögonen för ett visst yrke och vidga sina vyer. Men utöver detta så blir allmänheten mer intresserad och kockarna triggas till att prestera bättre. Tävlingarna fungerar som morötter i en stressig och fartfylld bransch.

Betydelse för individen

Att vara med i en uppmärksammad tävling innebär även att kockarnas, servitrisernas och servitörernas varumärke stärks. Med publicitet kommer fler att känna till dem vilket ofta leder till ett uppsving för respektive restaurang. Vid god placering på pallen medförs inte bara ett pris utan många möjligheter. Så har du någon som utmärker sig lite extra på din restaurang, tveka inte att anmäla denne till någon av de olika tävlingarna som finns, stor som liten.

Betydelsen för branschen

Även om du som krögare inte har någon kvalificerad till tävlingarna så drar även du nytta av dem. Fler får upp ögonen för olika typer av maträtter, vin eller desserter. Gästerna blir tack vare media mer engagerade och upplysta om hur det går till på en krog eller restaurang. Tävlingarna ger en större medvetenhet hos kunderna.
Fredrik Eriksson från Långbro värdshus sa följande under tidigare års GastroNord: “Sverige har haft ett duktigt kocklandslag under många år och jag är övertygad om att det haft stor betydelse för hela gastronomisverige. Men vi kan inte bara leva på kocktävlingar, lika viktigt är det att det finns en levande matkultur överallt”. Med detta menar han att hela gastronomisverige har ett ansvar för att skapa rätter och upplevelser som lockar turister, man kan inte bara lita på att tävlingarna lockar hit kunderna.

Källa: här, här, här, här, här. Foto: Madeleine Landley

Dela det här

Facebook
Twitter
LinkedIn

Table of Contents

Gå med i vårt nyhetsbrev

Andra läste även

Fem tips till dig som driver restaurang i lågkonjuktur

Expansionstips med Ahmed Chukair

Det perfekta julbordet

Driver du ett serveringsställe – se hit

Krogarna.svg
  • Kundtjänst: 010-139 19 90

Kontakt

Ring oss på

010-139 19 90

Skicka mail

kundtjanst@krogarna.se

Vår adress

Strandvägen 7a 114 56 Stockholm Hoegstedt Consulting AB

Information

  • Kontakta oss
  • Företaget
  • FAQ
  • Blogg

Erbjudande

  • Utbildningar
  • Tjänster
  • Myndigheter
  • GDPR/cookies

Resurser

  • Referenser
  • Logga in
  • Varukorg
© 2023 – Krogarna.se (Powered by ZAZY Marketing)
Facebook Linkedin Vimeo

För att dig bästa möjliga upplevelse av krogarna.se använder vi cookies.
Du kan läsa mer om vilka cookies det är eller stänga av dom i .

Krogarna
Översikt

Vi använder kakor (cookies) för att kunna erbjuda dig bästa möjliga användarupplevelse på krogarna.se. Kakorna lagras i din webbläsare och används för funktioner som att känna igen dig när då återvänder till siten samt hjälper vårt team förstå vilka funktioner och innehållstyper som är mest intressanta för dig och alla andra användare.

Nödvändiga kakor

Om du fortsätter surfa på krogarna.se så samtycker du till att nödvändiga kakor används. Nödvändiga kakor används för att:

  • Spara dina önskade inställningar för just kakor.
  • Känna av om du är inloggad eller inte
  • För att du ska kunna lägga saker i kundvagnen i vår shop.
  • För att dölja de dialogrutor som du väljer att trycka bort.

If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.

Tredjepartskakor

Den här sidan använder Google Analytics för att kunna samla in information som antalet besökare på sidan och vilka blogginlägg som är populärast.

Om du låter den här kakan vara påslagen hjälper du oss förbättra innehållet på krogarna.se.

Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!

Integritetspolicy

Du hittar mer information om vår integritetspolicy här.