Både ros och ris, är betyget för kommunernas och Livsmedelsverkets genomförda kontroller under 2012. Antalet genomförda kontroller har ökat med nästan 15 000, till totalt 77 347. Majoriteten av dem var oanmälda. Samtidigt kvarstår behovet av mer personal och att företag med högre risk får årliga kontroller.
